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買商用洗碗機(jī)重點(diǎn)考慮哪些方面?商用洗碗機(jī)哪個(gè)牌子好?

分類:行業(yè)資訊

作者:麥大廚

來源:麥大廚

發(fā)布時(shí)間:2024-01-05

【概要描述】

商用洗碗機(jī)不僅要洗的干凈,還需要洗的快!綜合來看,需要綜合考慮是否洗的干凈、清洗效率和節(jié)能和使用壽命、性價(jià)比五個(gè)方面。

商用洗碗機(jī)不僅要洗的干凈,還需要洗的快!綜合來看,需要綜合考慮是否洗的干凈、清洗效率和節(jié)能和使用壽命、性價(jià)比五個(gè)方面。

根據(jù)2023年商用洗碗機(jī)銷量和評價(jià),目前最好的是麥大廚商用洗碗機(jī)。商用洗碗機(jī)有多種類型,不同規(guī)模的餐飲適合不同的類型,下面介紹三種常見的類型。


一、連鎖餐飲,中小型飯店適合使用揭蓋式洗碗機(jī)


圖片1.png


麥大廚揭蓋式洗碗機(jī)是洗完一筐換一筐的清洗方式,適合連鎖餐飲,中小學(xué)飯店。

1. 清洗效率: 60-120分鐘洗一筐,中輕度油污60秒,重點(diǎn)油污120s內(nèi)

2. 清潔效果: 無縫沖刷,清潔效果超過人工清洗

3. 節(jié)能性: 主洗水重復(fù)利用,洗30筐左右換一次主洗水,有熱能回收功能,耗能較少。

4. 使用壽命: 設(shè)計(jì)使用壽命8-10年

5. 性價(jià)比: 目前價(jià)格10000元左右,相當(dāng)于1個(gè)洗碗工3個(gè)月的工資,性價(jià)比高。


二、小型食堂、小飯店適合使用超聲波洗碗機(jī)


圖片2.png


超聲波洗碗機(jī)的工作原理主要是利用超聲波的高頻振動(dòng)來清洗餐具。優(yōu)點(diǎn)是適用范圍廣,缺點(diǎn)是需要人工進(jìn)行漂洗!

1. 清洗效率: 需要人工參與漂洗,速度跟人工漂洗速度有關(guān),大概一分鐘40個(gè)餐具

2. 清潔效果: 清潔能力超過純?nèi)斯で逑?,相?dāng)于加強(qiáng)版人工清洗

3. 節(jié)能性: 主洗水需主動(dòng)更換,但是人工漂洗需要頻繁換水,節(jié)能性低于揭蓋式洗碗機(jī)。

4. 使用壽命: 正常使用壽命5年左右

6. 性價(jià)比: 根據(jù)大小配置不同價(jià)格2000-8000元不等,性價(jià)比非常高。


三、大型食堂、學(xué)校食堂、大酒店使用長龍洗碗機(jī)


圖片3.png


麥大廚長龍洗碗機(jī)使用流水線清洗模式,靠噴淋洗碗。長龍洗碗機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是可以根據(jù)實(shí)際需求模塊化組裝!最簡單的是單噴淋,可以增加烘干,分揀等多哥模塊。洗碗能力3600碟/小時(shí)-9000碟/小時(shí)不等,效率超高。

1. 清洗效率: 長龍洗碗機(jī)效率極高,是目前效率最高的洗碗模式,一條長龍洗碗機(jī)效率相當(dāng)于8-10個(gè)洗碗工。

2. 清潔效果: 清潔能力超強(qiáng),遠(yuǎn)剩人工清洗

3. 節(jié)能性: 目前來說耗能很大,主要耗能在于加熱水,燒水耗能多??梢源钆淇諝饽軣岜脽崴?,降低耗能。

4. 使用壽命: 正常使用壽命10年左右

5. 性價(jià)比: 根據(jù)組合的模塊不同2萬-20萬元不等,適合需要4個(gè)以上洗碗工洗碗的大型食堂、大型酒店、學(xué)校、部隊(duì)等等。

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